Isa sa mga paborito ng maraming Pilipino ay ang inihaw na kapakbet. Karaniwan itong ginagawa mula sa upo, talong, at ampalaya. Maaaring idagdag suka, patis, at bawang para sa mas tamis na lasa. Maaari itong kaininbilang appetizer. Ang Kapakbet ay isa sa Simple yet Delicious: A Kapakbet Recip